Es bien sabido que las dietas ricas en proteínas son una excelente estrategia para perder peso de manera saludable y sostenible. Según la investigación, las proteínas no sólo ayudan a mantener la saciedad y reducir el apetito, sino que también mejoran la quema de calorías, preservan la masa muscular y favorecen la quema de grasa.
En este artículo nos centraremos en los beneficios del colágeno hidrolizado en lo que respecta a la pérdida de peso de manera puntual, sin entrar en detalle en lo referente a sus ya conocidos beneficios sobre la salud y belleza de la piel, pelo, uñas, reducción de dolor articular, entre otros.
Varios estudios se han centrado en los beneficios de consumir colágeno para ayudar a las personas que buscan mejorar su composición corporal:
- Un estudio reveló que el colágeno es mucho más saciante que la misma cantidad de suero, caseína o proteína de soja. Las personas que habían tomado colágeno en el desayuno consumieron un 20% menos de alimentos en una comida posterior ad libitum que las personas que habían consumido otros tipos de proteína (Veldhorst et al., 2009).
- Otro estudio comparó el balance de nitrógeno de dos suplementos con igual cantidad de proteína: uno compuesto por proteína de suero de leche y el otro compuesto por colágeno hidrolizado enriquecido con triptófano. Los resultados indicaron que, en una dieta moderadamente baja en proteínas, como es el caso de la mayoría de las personas mayores, el colágeno hidrolizado mantuvo mejor balance de nitrógeno y preservó mejor la masa muscular que la proteína de suero de leche (Hays et al., 2009). En este contexto, otros grupos de investigación han demostrado que la suplementación oral con colágeno hidrolizado, solo o en combinación con entrenamiento de resistencia, puede tener un efecto positivo sobre la masa muscular y la composición corporal en sujetos de edad avanzada (Zdzieblik et al., 2015).
- También se investigaron las hormonas del hambre en 12 pacientes obesos y 10 pacientes con peso normal, y se encontró que la ingesta de gelatina hidrolizada (una sustancia derivada del colágeno en sí) en realidad estimulaba la liberación de hormonas de la saciedad en el torrente sanguíneo. Esto significó que esos sujetos eran más propensos a lograr una pérdida de peso efectiva y sostenible en el tiempo debido a la reducción del apetito, lo que dio lugar a una menor ingesta de alimentos en general. (Rubio et al., 2008).
Entonces, el colágeno hidrolizado, al tratarse de una proteína muy saciante te puede ayudar a reducir la sensación de hambre y evitar ciertos “atracones”. Además, contiene aminoácidos que pueden acelerar el metabolismo, lo que a su vez ayuda a mantener la masa muscular magra, esencial para la pérdida de grasa.
Todo esto convierte al colágeno hidrolizado en tu mejor aliado para lograr hábitos de vida saludables junto con una buena alimentación y una rutina de ejercicio.
Hays, N.P.; Kim, H.; Wells, A.M.; Kajkenova, O.; Evans, W.J. (2009). Effects of whey and fortified collagen hydrolysate protein supplements on nitrogen balance and body composition in older women. J. Am. Diet. Assoc. 109:6, 1082-1087.
Rubio, I.G.S.; Castro, G.; Zanini, A.C; Medeiros-Neto, G. (2008). Oral ingestion of a hydrolyzed gelatin meal in subjects with normal weight and in obese patients: Postprandial effect on circulating gut peptides, glucose and insulin. Eating Weight Disord., Vol. 13: 48-53.
Veldhorst, M.A.B.; Nieuwenhuizen, A.G.; Hochstenbach-Waelen, A.; Westerterp, K.R. Engelen, M.P.K.J.; Brummer, R.-J. M.; Deutz, N.E.P.; Westerterp-Plantenga, M.S. (2009). A breakfast with alpha-lactalbumin, gelatin, or gelatin þ TRP lowers energy intake at lunch compared with a breakfast with casein, soy, whey, or whey-GMP. Clinical Nutrition 28, 147–155.
Zdzieblik, D.; Oesser, S.; Baumstark, M.W.; Gollhofer, A.; Konig, D. (2015). Collagen peptide supplementation in combination with resistance training improves body composition and increases muscle strength in elderly sarcopenic men: a randomised controlled trial. Br. J. Nutr. 114, 1237–1245.